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从奶牛到牛奶—正大集团记奶牛养殖及乳品加工全产业链_吾谷网

文章作者:www.hrbyunfankeji.com发布时间:2020-01-17浏览次数:1788

从奶牛到牛奶记录正大集团奶牛养殖和乳品加工的整个产业链

记者王朝霞

泰国正大集团以养鸡、养猪和养虾闻名于世。奶牛养殖只是企业研发奶牛饲料延伸出来的一个“小”产业。然而,这个小产业,从奶牛养殖到鲜奶、酸奶和奶酪的深加工,拥有完整的产业链体系。奶制品占泰国市场份额的51%,新加坡市场份额的38%。这些产品在中国香港仍然很畅销,不可低估。郑达奶业主导东南亚市场。中国和甘肃奶业发展的经验和启示是什么?

记者从呼拉特州平坦辽阔的平原驱车2个多小时来到北潼关,这是一个多山的地区,高大的热带植物如椰子树、棕榈树和菠萝蜜树散落在那里,耕地的红色土地也散落在那里。郑达北潼关奶牛场位于这个偏远的农村。在大门值班人员向车辆和进入的人员喷洒消毒剂后,我们进入大门,然后在两个大门沐浴消毒后,“武装到牙齿”变成了特殊的白大褂、帽子、口罩、雨靴等。在进入奶牛养殖车间之前。

不同年龄的奶牛在不同的设施中。带空调和水幕的封闭式牛棚是刚断奶50天的小牛。它有纯黑色、黑白花、黄色和白色。每只小牛都生活在一张表面柔软的独立钢架床上。他们要么站着,要么躺着,眼睛盯着我们。每头牛的前面都有一桶清水和一桶饲料。还建议用奶粉喂养它们。三到六个月大的小牛,三两个“集体”住在敞开的牛棚里,上面覆盖着厚厚的稻壳,挂着电风扇,正在享受草料。24至26个月的成年人开始产奶。

牛棚周围安装雨幕和风孔,自然降温。冷风吹进牛棚,将40摄氏度以上的高温降低到20摄氏度到25摄氏度之间。它通风凉爽,比室外炎热的天气舒适得多。牛棚内端安装软水床,安装自动饮水机。清扫车的铲运机快速清理牛粪。牛栏外的饲料车缓缓驶过,将配方发酵饲料均匀地撒在槽中,散发出一股酸甜的味道,吸引了奶牛的进食。

在挤奶室,奶牛依次进入网格型圆形挤奶室。工作人员站在中间,用碘消毒乳头,用一次性毛巾擦拭乳头,然后在奶牛乳头上安装4头挤奶装置。连接挤奶设备和牛奶的塑料管可以用白牛奶“咯咯”作响。同时,计算机控制器显示挤奶量变化数据、牛奶指数等。挤奶后,挤奶装置自动脱落,奶牛自愿走出挤奶室,而需要挤奶的奶牛依次进入挤奶室。据了解,由于澳大利亚和美国的优良奶牛品种,以及优良的饲料、科学的饲养技术和精细的管理,每头奶牛每天挤奶三次,挤奶量为10-15升。

示范农场现有1700多头奶牛,其中650头每天产奶约公斤。它已经带动成千上万的家庭四处养牛,并通过合作社与郑达明治乳业厂签订了合同。生产的原料奶以政府设定的每公斤19株泰国植物的保护价格购买(人民币3.8元)。

牛奶保存时间短,这是泰国高温天气的一个挑战。一般来说,世界奶牛养殖基地与牛奶生产企业之间的运输距离在200公里以内。郑达明治乳业厂距此约100公里,位于交通发达、人口相对稠密的北表地区。该工厂由郑达60%和日本明治40%于1998年共同建造。

进入乳品厂,鲜花盛开,车间干净整洁。微笑的工作人员再次安排我们消毒,“全副武装”像“医生”一样被允许进入车间。工厂的助理副总裁满库马龙陪同我们,虽然他不能和我们说话,但他证明我们洗手不干了

乳品厂严格管理生产,按照日本明治工厂的标准打造国际品牌,使这里的鲜奶、酸奶、奶酪等系列乳制品符合国际GMP、国际质量体系ISO9001、国际实验室ISO、欧盟HACCP、泰国出口FSSC2200等标准。这些产品在东南亚市场很畅销。

作者:王朝霞

(来源:甘肃日报网-甘肃日报)