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为何日本儿童营养全球最好?西媒:秘诀在学校午餐

文章作者:www.hrbyunfankeji.com发布时间:2020-03-11浏览次数:991

原标题:为什么日本的儿童营养是世界上最好的?西方媒体:秘密在于学校午餐

参考新闻网10月27日报道,日本完成了一项看似不可能的壮举。一个发达国家能否实现出色的儿童营养和健康指标,包括低肥胖率?是的,日本做到了。秘密在于学校的午餐。

根据西班牙《阿贝赛报》网站10月22日的报道,联合国儿童基金会10月22日发布的报告将日本列为儿童健康的第一位,日本儿童死亡率低,体重不足的儿童数量少。

此外,在经济合作与发展组织和欧洲联盟的41个发达国家中,日本的儿童肥胖率最低。

专家认为有几个因素起到了重要的作用,包括日本人特别重视健康和儿童的定期体检,而学校午餐的作用尤为关键。

Hara Kwaiyihiko是一名儿科医生,也是东京家政学大学的教授,他告诉记者,日本儿童的学校午餐菜单是由营养学家制定的,在日本的所有小学和大部分大学都有提供。

报道说日本学生必须在学校食堂吃饭,这是唯一的选择。学校禁止学生带食物回家。虽然学校午餐不是免费的,但是有补贴。

每份菜单都非常详细,包含大约600-700卡路里的热量和碳水化合物、肉类和蔬菜的均衡分配。这里有一个例子菜单:烤鱼米饭,一盘菠菜和豆芽,还有猪肉味噌汤、牛奶和李子。

日本教育、文化、科学和技术部官员吉田告诉记者:“学校午餐的目的是为孩子们提供他们在家里缺乏的膳食营养,从而帮助孩子们平衡营养。”

报告说这些午餐不仅可以喂养孩子,还能让他们从中学到知识,因为每份菜单都附有相关的营养信息。

此外,日本法律规定学校午餐必须是教育不可分割的一部分。“这不仅仅是营养问题。孩子们必须学会分发食物和清洁桌子。”吉田说。

报告称日本的学校午餐计划始于1889年,二战后扩大到解决严重食物短缺时期的儿童营养不良问题。

原口说还有其他有利因素,比如日本人非常关心自己的健康,所以他们会尝试各种饮食。

该报告称结果显而易见:日本是婴儿死亡率最低的国家之一,14.42%的5-19岁人群超重或肥胖,远远低于大多数其他国家,尤其是发达国家。根据联合国儿童基金会的数据,美国的肥胖率最高(41.86%),其次是意大利(36.87%)和法国(30.09%)。(汇编/韩朝)